Les Anges au Plafond

Il faudra fouiller dans les petites rues pour découvrir Les Anges au Plafond, un établissement plein de charme, gagnant à être légèrement en retrait. Il demande à ce que nous fassions un petit effort pour le découvrir.
Et cet établissement vous le trouverez à Montolieu, le village du livre, situé dans le département de l'Aude, qui est bâti au-dessus d'un ravin coupé en deux par les eaux de la Dure et de l'Alzeau qui ont creusé là des gorges sauvages et accidentées. Tout ici invite à flâner dans les petites rues pleines de charme à la recherche d'un livre rare glané chez les nombreux bouquinistes installés dans ce lieu depuis 1990.

Montolieu - Aude

Le salon de thé de Montolieu

Notre coup de coeur va au salon de thé et chambre d'hôte "Les anges au plafond". La maison est située dans le village de Montolieu, à l'angle d'une petite rue. La salle à manger avec sa cuisine vitrée et son bel escalier de bois menant aux chambres décorées dans les tons pastels a le charme désuet des vieilles demeures.
La nouvelle propriétaire, d'origine britanique, propose un salon de thé avec des pâtisseries faites maison et une restauration salée-sucrée, tout le long de la journée en période estivale.
Un lieu insolite à découvrir au coeur d'un village attachant.

Dans le village du livre de Montolieu

Montolieu fut le premier village du livre créé en France grâce à l'idée d'un relieur de Carcassonne. Depuis, de nombeux libraires, éditeurs, graveurs s'y sont installés en essayant de s'y maintenir contre vents et marées en organisant des expositions, des marchés et des animations.
Au bas du village se trouve une ancienne manufacture royale de draps établit au XVIIe par Colbert et reconvertie maintenant en librairie et en restaurant.

Qui aurait pu croire que Le Guide du Flâneur, lors de sa création en 2010, serait encore d’actualité aujourd'hui.

Nous pensions que, nous tous, habitants de la planète, connaissant la situation décrite par les multiples rapports du GIEC, nous allions forcément revoir notre façon de découvrir le monde.

Nous savions pertinemment que découvrir la France en pratiquant un tourisme alternatif et solidaire intéresserait peu.
Pensez donc, un tourisme où l’on part près de chez soi, à pieds, pour rencontrer le paysan du coin ! Alors que des vacances réussies c’est traverser la planète pour plonger dans les eaux bleues d'une piscine.
Mais l’idée était de proposer un contrepoint, une proposition touristique qui nous amène à nous questionner sur notre façon d’habiter le monde.

Aujourd’hui, 1,8 milliard de touristes sillonnent la planète. Chaque jour 150 milles avions décollent dans le monde. On construit des bateaux de croisières emportant à leur bord 10,000 personnes. Les grands sites touristiques agonisent.

Et tout ça pourquoi, pour qui ?

En 2019, les 170 milliards d’Euros générés par le tourisme en France ont profité aux Compagnies aériennes, groupes hôteliers, voyagistes ou industrie agro-alimentaire.

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Date de dernière mise à jour : 17/11/2024

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