Aroma Plantes | Producteurs d'huiles essentielles à Sault

A la sortie de Sault, dans le département du Vaucluse, la cheminée de brique rouge d'Aroma Plantes laisse échapper la fumée odorante issue à l'extraction d'huiles essentielles. Des champs de lavande annoncent la distillerie de plantes comme il est assez fréquent d’en trouver ici dans ce haut lieu de la culture lavandière et où les producteurs d'huiles essentielles ne sont pas rares.

Sault - Vaucluse

Les produits d'Aroma Plantes

3ème génération de distillateurs

A l’origine, son grand-père possédait une ferme à cet endroit là et vivait de la production lavandière qu’il vendait au distillateur: après la guerre de1914, la culture de la lavande en Provence a connu un réel essor dû à la parfumerie et les paysans se sont mis à cultiver cette plante qui poussait déjà très bien à l’état naturel.

La demande liée au tourisme

Le père de Guillaume a ensuite agrandit l’exploitation en créant une distillerie en 1978, tout en diversifiant la production avec d’autres plantes de garrigue comme le thym, le romarin ou la sauge qu’il vendait déjà sous le label bio à des laboratoires pharmaceutiques. Depuis 1980, le tourisme a fait évoluer la demande et Guillaume l’a bien compris en créant ce lieu unique où il peut partager son savoir-faire et sa passion avec sa clientèle.

Visites guidées

Pour cela, il a mis en place tout un tas d’activités qui vont de la visite guidée de la distillerie, à la création d’un parcours de sentiers-découvertes de l’exploitation agricole, en passant par un musée des champs et des expositions photos de belle qualité, le tout dans un concept d’accueil convivial et original.

Production de pois-chiches et petit-épeautre

C’est ainsi, que vous pouvez vous désaltérer à la tisanerie-bar où sont servies uniquement des boissons artisanales préparées dans ses ateliers: sirops, tisanes, limonade de sureau... que vous pourrez acheter dans la belle échoppe attenante, ainsi que d’autres produits maison dont la boutique foisonne. Vous y trouverez aussi des légumineuses comme les lentilles et les pois-chiches ainsi que des céréales comme l’épeautre et le petit-épeautre issus de sa production biologique et qui lui permettent d’assurer une rotation aux sols tous les 4 ou 5 ans avant de replanter des plantes aromatiques qu’il distille en huiles essentielles ou bien fait sécher pour les vendre en tisanes ou en condiments.

Ouverture toute l'année

Sa distillerie fonctionne d’un bout de l’année à l’autre et fournit aussi des huiles essentielles de résineux comme le cyprès, le pin, le genévrier ou le cèdre et des eaux florales de plantes sauvages telles le millepertuis, la prêle ou la carotte sauvage.
Six personnes sont employées à plein temps à la bonne marche de cette petite entreprise qui ne connaît pas la crise car Guillaume se démène pour rentabiliser efficacement toute sa production, ouvrant sa boutique tous les jours de l’année (sauf le01 /01, le 15/08 et le 25/12) et travaillant avec des tours-opérateurs pour rentabiliser les visites hors-saison.

Fabrication de savon

Depuis quelques temps, une nouvelle activité a vu le jour sous la forme d’un atelier de fabrication de savons aux huiles essentielles dont la saponification se fait à froid afin qu’ils soient plus hydratants et moins agressifs pour la peau; une gamme de cosmétiques naturels est aussi à l’étude, le tout dirigé par sa femme, alors que sa mère s’occupe de la bonne tenue de la boutique.
Gageons que la petite entreprise familiale a de beaux jours devant elle et que Guillaume et son entourage seront à même de réaliser tous leurs projets.

Qui aurait pu croire que Le Guide du Flâneur, lors de sa création en 2010, serait encore d’actualité aujourd'hui.

Nous pensions que, nous tous, habitants de la planète, connaissant la situation décrite par les multiples rapports du GIEC, nous allions forcément revoir notre façon de découvrir le monde.

Nous savions pertinemment que découvrir la France en pratiquant un tourisme alternatif et solidaire intéresserait peu.
Pensez donc, un tourisme où l’on part près de chez soi, à pieds, pour rencontrer le paysan du coin ! Alors que des vacances réussies c’est traverser la planète pour plonger dans les eaux bleues d'une piscine.
Mais l’idée était de proposer un contrepoint, une proposition touristique qui nous amène à nous questionner sur notre façon d’habiter le monde.

Aujourd’hui, 1,8 milliard de touristes sillonnent la planète. Chaque jour 150 milles avions décollent dans le monde. On construit des bateaux de croisières emportant à leur bord 10,000 personnes. Les grands sites touristiques agonisent.

Et tout ça pourquoi, pour qui ?

En 2019, les 170 milliards d’Euros générés par le tourisme en France ont profité aux Compagnies aériennes, groupes hôteliers, voyagistes ou industrie agro-alimentaire.

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Idées de rencontres avec des paysans

Que faire autour de Sault ?

Circuit de Saint-Jean-de-Durefort à Sault

C'est depuis le hameau de Saint-Jean que vous allez entamer l'ascension vers le haut plateau où se déroule la randonnée de Sault au cœur des champs de lavande.

Le nougat artisanal de la maison Boyer à Sault

Nous sommes à Sault, où la "nougaterie Boyer" fabrique le nougat noir avec la même recette perpétuée par la quatrième génération d'artisans "Nougatiers".

Le village de Sault

Nous allons faire la visite du village de Sault, un petit coin de Vaucluse dominé par le mont Ventoux, sur un plateau d'altitude où la lumière y est sublime.

Date de dernière mise à jour : 13/11/2024

Les huiles essentielles d'Aroma Plantes à Sault